小龙虾半月涨价6成 专家:高温龙虾打洞避暑低产

　　原题目：盱眙小龙虾半月涨价六成，专家：高温下龙虾打洞避暑致低产

　　每年的6-7月是小龙虾上市的旺季。但近期，江苏等地的小龙虾却泛起了求过于供、价钱暴涨的情形。

　　8月4日，江苏省盱眙龙虾协会办公室卖力人董培能告诉汹涌新闻，今年7月以来小龙虾价钱最先缓慢走高，7月中旬起价钱泛起大幅度上涨，半月内小龙虾价钱上涨四到六成，并泛起了缺货征象。

　　董培能表现，小龙虾价钱的上涨和今年连续的高温天气有很大关系，一方面，凌驾30小龙虾会制止生长，龙虾也打洞避暑；另一方面，使用地笼是现在捕捞小龙虾的唯一方式，高温情形下，小龙虾不易进入地笼。

　　盱眙小龙虾价钱半月内上涨四到六成

　　江苏省盱眙龙虾协会提供的数据显示，7月14日，4-6钱的红壳龙虾市场平均价钱为21元/斤，7-9钱28元/斤，1两及以上43元/斤；8月4日，4-6钱的红壳龙虾市场平均价钱为35元/斤，7-9钱43元/斤，1两及以上61元/斤，划分上涨了67%、54%、41%。

　　董培能表现，从往年情形看，小龙虾价钱一样平常在八月初泛起上涨，现在年小龙虾价钱上涨时间显着提前，7月中旬价钱已经有显着上涨趋势。

　　江苏省盱眙龙虾协会副会长范保林恒久从事小龙虾养殖批发事情，他告诉汹涌新闻，在其接触小龙虾工业的几十年里，小龙虾价钱从未泛起过像今年这么大的涨幅，“像2014年到2016年，小龙虾的价钱每年都市比往年同期高，但也就高两三块钱。”往年7-9钱的小龙虾30元左右每斤，今年涨到了四五十块钱。

　　董培能说，只管小龙虾的报价高，但在市场上还纷歧定能买到，许多商家会优先供应给老客户。

　　这种求过于供情形同样泛起在江苏常州和扬州。据《常州晚报》8月3日报道，近期天天上午10点，常州凌家塘水产市场的小龙虾基本断供，不少龙虾店老板驻点批发市场抢购小龙虾。

　　汹涌新闻注重到，江苏常州水产市场的小龙虾价钱在近一个月内价钱普遍上涨七到八成。凭据中国水产养殖网报价，7月7日，江苏常州凌家塘水产市场4-6钱的红壳龙虾15元/斤，7-9钱23元/斤，1两及以上31元/斤；而到8月4日，该水产市场4-6钱的红壳龙虾涨到26元/斤，7-9钱43元/斤，1两及以上55元/斤，划分上涨了73%、87%、77%。

　　此外，据《扬州晚报》8月4日报道，8月3日，扬州市扬城餐饮市场7-9钱小龙虾批发价卖到55元/斤，1两以上批发价均价达80元/斤，部门饭馆小龙虾已制止供应。

　　业内人士：连续高温是小龙虾价钱暴涨的主因

　　2017年6月，天下水产手艺推广总站公布了《2017中国小龙虾工业生长陈诉》，陈诉指出，凭据2014-2016年小龙虾批发价钱和出塘价钱看，近三年小龙虾价钱逐年提高，价钱呈季节性颠簸，每年的6-7月上市旺季时代价钱最低，春冬季上市淡季时代价钱走向峰值。

　　为何今年小龙虾价钱不降反升？

　　董培能表现，这和今年7月连续的高温天气有很大关系。

　　数据显示，7月14日-28日江苏省盱眙县气温均高于35 。

　　董培能先容，小龙虾生长的最佳温度是15-30 ，低于这个温度小龙虾就会打洞进入半蛰伏状态，高于这个温度的时间，龙虾也打洞避暑。

　　此外，地笼是现在各地捕捉小龙虾的唯一工具，通过引诱，小龙虾会钻到地笼里，天气变热后，小龙虾就不往地笼里钻了，因此捕捉量就少了。

　　董培能还以为，近几年随着有关小龙虾谣言的澄清，越来越多的人最先吃小龙虾，许多资源进入小龙虾工业，这也会导致小龙虾会泛起求过于供的情形。

责任编辑：张迪

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发布时间：2025-06-24 00:58:10

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